美健レシピ② 　と　昆布のおばんざい　その２

2016年8月4日（木）

昆布講座、昆布料理

美健レシピ２回目を紹介したいと思います＾＾

今回は、　夏こそ美肌の大敵「酸化」に効果的なレシピ！　です☆

❁抗酸化作用のある食材❁

トマト：トマトに含まれる赤い色素のリコピンには、抗酸化作用があり、シミの原因となるメラニンの生成を抑えるだけではなく、たるみから肌を守るなど美肌効果が期待されています。

バジル：特筆すべきはβ‐カロテン。ガンや動脈硬化などを引き起こす有害な活性酸素を抑える抗酸化作用があるといわれています。

えだまめ：ビタミンＢ１とＢ２が多く含まれ、糖質・たんぱく質などを分解してエネルギーに変えます。さらに、高血圧やむくみの解消にも効果があるとされています。

日差しが強まり、紫外線の影響が気になるこの時期。紫外線の影響には「体の酸化」があります。肌のシミやたるみなど、年々感じる体の変化はこの酸化が原因でもあります。　　　「抗酸化」作用のある食材は、肌への酸化ダメージを軽減し、健やかな美肌効果へと導きます。夏の食材には、トマト・バジル・えだまめを取り入れた料理を作ってみてはいかがでしょうか！

「マイジーノ」　2016年7月号より引用

●おばんざい^^;
細切り昆布はサツマイモにぴったりなもんで(*^^)v