東京すし和食調理専門学校渡辺校長先生、長谷川先生が来社くださいました。

2017年2月17日（金）

今春4月、奥井社長が特別講師を務めます『東京すし和食調理専門学校』の渡辺校長先生、長谷川先生が先日、弊社に来訪くださいました。遠方から、本当にありがとうございました。

もちろん、和食文化「昆布」の講座を担当致します。と云うことで、まずは先生が、昆布の視察、お勉強？にいらしてくださいました。神秘なる昆布蔵の様子をご覧になって、ビックリされていました。

そ・し・て、平成元年収穫、28年蔵囲利尻昆布もご覧いただきました。弊社の若手社員も、生まれていないその頃は・・・まさにバブル期(＠_＠)。　昆布の顔も豊です^^;　　・・・とそんな事ではなく、この長きに渡り、弊社の蔵でじっと寝かされた昆布は、香りも色もちょっと違います。だしをひいた場合には、昆布の味はいたしません。。。？！？！　（えっ？そしたら、何の味？）

そして、この昆布を収穫された漁師さんは、もうすでに、亡くなられています。歴史が刻まれた昆布の山です。揺れ動く時代を知ってか知らずか？この蔵で泰然と眠りつづける昆布には、何か、もう特別な価値がどっかりと乗っかっているようなんです。古い時代のシャネルのような^^;