2月12日の電気新聞、「マンスリーふくい」というコーナーで、社長の話が掲載されました。
内容は、和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことにちなんで、和食の核となる昆布と敦賀の歴史的な接点などについてです。
消えゆく業界と言われてから40年、新たな境地に達しようとしている昆布の広がりに期待が高まります。
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2月12日の電気新聞、「マンスリーふくい」というコーナーで、社長の話が掲載されました。
内容は、和食がユネスコの無形文化遺産に登録されたことにちなんで、和食の核となる昆布と敦賀の歴史的な接点などについてです。
消えゆく業界と言われてから40年、新たな境地に達しようとしている昆布の広がりに期待が高まります。
