雑誌CREA 12月号 P99 「日本発の贈る美味」に「和紙バッグ入 蔵囲利尻昆布」が紹介されました。
「エスキス」エグゼクティブシェフのリオネル・ベカさんは
「日本に来て試した昆布の中で最も繊細な昆布です。フランスの親戚もこれでだしをとって飲めば、日本の「旨み」というものが
理解できるでしょう。そして日本食のヘルシーさの秘訣がわかります」とコメントを頂きました。
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雑誌CREA 12月号 P99 「日本発の贈る美味」に「和紙バッグ入 蔵囲利尻昆布」が紹介されました。
「エスキス」エグゼクティブシェフのリオネル・ベカさんは
「日本に来て試した昆布の中で最も繊細な昆布です。フランスの親戚もこれでだしをとって飲めば、日本の「旨み」というものが
理解できるでしょう。そして日本食のヘルシーさの秘訣がわかります」とコメントを頂きました。
