梅ソース＆鶏ささみでさっぱりパクパクいただけちゃいます( *´艸｀)
本日は【磯巻きおぼろ】を使ったお料理をご紹介致します。
ささみと貝割れの細巻き寿司です☺
～【海生堂の昆布レシピ集 | ebook5】より引用～
＜材料：お好きな分量で＞
・ごはん
・寿司飯用あわせ酢
・鶏ささみ
・貝割れ大根
＜梅ソース＞
・梅干し
・みりん
・砂糖
・しょうゆ
＜作り方＞
1、鳥のささ身をレンジであたため、中心まで火を通してから細かく裂く。貝割れ大根は根をのぞき、さっと洗う。
2、ご飯をやや硬めに炊き、手早く寿司飯用のあわせ酢を混ぜ、寿司飯を作る。
3、巻き簀に磯巻きおぼろと寿司飯、ささみ、貝割れ大根をバランス良く置き、巻く。
4、梅ソースを作る。梅干しは種を除き、包丁でとろりとなるまで細かく叩く。
5、梅にみりんとごく少量の砂糖、醤油を混ぜ合わせる。
6、細巻きを好みのサイズに切り、梅ソースをつけていただく。
鶏ささみを使った変わり種のお寿司。
梅ソース＆鶏ささみでさっぱりパクパク進んじゃいます( *´艸｀)
今回使ったのはこちらです☺
【磯巻きおぼろ 全形１０枚 648円（税込）】
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【磯巻きおぼろ】を使って、毎日の食卓に昆布をプラスしてくださいね☺
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