敦賀市のお隣、小浜市のお話です。

「雲城水」とは小浜市一番町にある自噴井戸のこと。

源泉は遠敷川の上流、鵜の瀬の山々で、長い時間をかけて自然のフィルターでろ過され、

海辺までたどり着きます。

海のイメージがある小浜市ですが、地下水が豊富なんです。

 

雲城水を使った日本酒やコーヒー、葛まんじゅうが紹介されていました(*^_^*)

葛まんじゅうは透明感があり、とても美味しそうですね♪

※夏が来ると、伊勢屋の葛まんじゅうが恋しくて、たまりません。(^_-)-☆

＜福井新聞社発行　月刊ｆｕ２０１８年８月号より引用＞

 

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