本日は、和食のおさらい【２月編】を紹介いたします。

２月の行事といえば節分。

２月３日の節分には、豆まきをし、恵方巻を食べます。

地域によっては節分そばを食べる地域もあります。

節分そばを食べている地域は「長野県の信州地方」「島根県の出雲地方」です。

福井県民の私も、毎年節分には恵方巻と節分そばの両方を食べています(*^^*)

冬になるとぶり大根が食べたくなります♪

冬が旬の大根とぶり、最高の組み合わせです。

寒い日には、身体をあたためるのにぶり大根を作ってみてはいかがでしょうか(^^♪

●「和食のおさらい事典」後藤加寿子著　株式会社　光文社発行　より引用●

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