2022年2月25日(金)

昆布講座、昆布料理

【昆布レシピ】つみれととろろのスープ

昆布水ととろろ昆布の旨味が効いた、難しそうでカンタンなスープ♪

つみれはとろろ昆布を加えるとふんわり仕上がります。おもてなしにも☺

~山脇りこ著、奥井海生堂監修【ノンオイル&10分でできる 昆布レシピ95】より引用~

 

<材料(4人分)>

【A】

鶏ひき肉・・・200g(胸、もも、お好みで)

豆腐・・・150g(半丁)

とろろ昆布・・・10g

塩・・・小1/2

 

昆布水・・・600cc

醤油・・・小1/2

塩・・・小1/2

三つ葉(あれば。かざり)・・・適量

 

<作り方>

1、つみれをつくる。とろろは混ざりやすいように、はさみで1cmぐらいに小さく切っておく。【A】の材料を全て混ぜる。

2、鍋に昆布水を入れて中火にかけ、沸いたらスプーンなどを使ってつみれを落としていく。味をみて、醤油、塩を加える。あれば三つ葉などを飾る。

 

毎日の昆布水の作り方はこちら(‘ω’)ノ 覚えてしまえばとっても簡単!

昆布水にはお好みでこちらの昆布をお使いください(‘ω’)ノ

利尻昆布

徳用蔵囲利尻昆布切落し 100g → https://www.konbu.co.jp/products/detail/1249

 

真昆布

徳用山出し昆布切落し 100g → https://www.konbu.co.jp/products/detail/1250

羅臼昆布

羅臼昆布 中袋80g → https://www.konbu.co.jp/products/detail/1187

 

昆布水を使って、毎日の食卓に昆布をプラスしてくださいね☺


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2022年1月より誠に勝手ではございますが、弊社でご利用の代引手数料とコンビニ(郵振)決済手数料の金額変更を行いました。

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〇●奥井海生堂レシピ●〇
昆布を使ったレシピ、盛沢山です♪
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海生堂の昆布レシピBOOKも新生活や、おうちごはんにも是非ご活用ください(^^)/

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