今年は大雨に台風、北海道地震と災害が重なる厳しい季節になっています。９月６日の北海道地震は、社長、部長岡田の利尻島、礼文島、稚内への出張の日。早朝の羽田経由、稚内行きの飛行機で小松空港から出発の予定がキャンセルに。函館は震災の影響、全道での停電と計り知れない惨状をテレビの報道番組で見るにつけ、お取引先にも色々な被害が広がっていました。何よりも震源地近くの多くの亡くなられた方々に、衷心より哀悼の意をささげ、ご冥福をお祈り申し上げます。今、北海道は大変な状況下で皆さん頑張っておられます。弊社はその北海道から今年の新昆布の買い付けを続けております。被災された方々もいらっしゃいます。今年の仕入れ業務は例年にはない重みを感じながらの作業になります。
８月には第一弾の「さお前昆布」の入荷が終わりました。今年はまぁまぁの出来と聞いておりましたが、さお前昆布の仕上がりは上出来でした。例年の数量を上回る仕入れを行いました。今日は、青森産昆布の入荷です。まさかり半島とも呼ばれる下北半島を中心に収穫される真昆布です。弊社はとろろ昆布の原料の一部に昔から甘みの強いこの地域の昆布を使います。
下北半島の大間崎で収穫される、「大間昆布」。今年の収穫量は少なく、例年になく高値で推移しています。大間はマグロで有名です。テレビのグルメ番組で、数千万円で取引されるマグロ漁の様子がよく放映されるところです。沿岸で収穫される昆布も昔から有名で、人気があります。
弊社第２倉庫へ蔵入れです。ここは羅臼昆布、日高昆布、道南産真昆布、釧路昆布等が荷入れされます。
毎年、さお前昆布や青森産昆布の入荷が終わり、今月末から本格的な昆布の仕入れ、入荷が始まります。１１月終わり頃まで続きますが、晩秋の入荷時期には例年雪が降り始めます。北海道の夏の風物詩、昆布を取り巻く色々な作業は、ここ北陸の地では雪の季節迄続きます。
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＼＼＼ 吉祥昆布の和紙について ／／／
今秋より、表書きに「お年賀」「ご挨拶」「御礼」など
書き込みが、できるようになります！もちろん、お名前も！！
どうぞ、お楽しみに！
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これからの季節にピッタリ！
お味噌汁や、お鍋料理など重宝しますよ(^^♪
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かわいい絵柄が、他にも入荷しております。
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