2019年9月24日(火)

トピックス 昆布のお料理

ごぼう茶と鞍掛豆のかわり茶めし<昆布とごぼうの香り芳醇>とても美味しく炊けましたぁ(^^)/

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こちら、本当に「か・わ・り茶めし」(^_-)-☆ なんです。

1合分と云うことで、古~くから、大事にしている大好きな土鍋(1~2合炊き)で炊き上げました。 そう云えば、ぼちぼち土鍋の季節です♪

無洗米1合、ゴボウ、ゴボウ茶、鞍掛豆、昆布を1合分を水と一緒に。 ただそれだけ!

1.お水を加えて15分浸水 2.弱火で10分

お焦げが少しできる感じに炊いて見ました。(^_-)-☆

ふっくらと、ごぼうと昆布の香り芳醇な、茶めしの完成です。植物性脂肪分が全く含まれない健康的なご飯、コレいいですね。(^^♪

※ところで、鞍掛豆って、知ってますか?

以下のサイト(リンク)より引用させていただきます。

https://www.kenkoutuuhan.com/kurakake_ad1.html

鞍掛豆(くらかけまめ)って言う豆は実は青大豆の一品種なんです。その種皮の模様がとても変わっていて、この模様が馬に鞍をかけたような模様に見えることから、鞍掛豆という名前になりました。他にもパンダみたいな模様にも見えることから「パンダ豆」と呼ばれたりもするようです。

本当に、この商品の具材はとても優れものです。

 

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2019/9/20