夏の週末しごと☺

土日をゆっくり過ごすために、迎える1週間がもっと楽しい日々になるように。

週末のつくりおき、本日は『昆布甘酢』を使ったお料理、【カツオのおすし】をご紹介いたします(‘ω’)ノ

～【haru_mi 夏vol.36（2015）/ (株)扶桑社】より引用～

 

すし飯にのせる具はのりと刺身があれば十分。刺身の漬けは、みりんと醤油で味付けます。カツオにはしょうが、マグロの赤身ならワサビで風味を添えてください☺

 

＜材料（4人分）＞

・米・・・2合

・すし酢・・・昆布甘酢1/2カップ・塩小さじ1/4

・みょうが・・・3本

・白ごま・・・大さじ3

・カツオ・・・1サク（約18切れ分）

A （みりん大さじ2、醤油大さじ3、生姜のすりおろし大さじ1）

もみのり・・・適量

 

＜作り方＞

1、米は研いでザルに上げ、約15分おいてかために炊く。

2、昆布甘酢に塩を加えてよく混ぜ、すし酢を作る。

3、みょうがは粗みじん切りにする。

4、ごはんが炊き上がったら２のすし酢を加えてさっくりと混ぜ、粗熱を取る。

5、４にみょうがと白ごまを振り、さっくりと混ぜ合わせる。

6、カツオは1ｃｍ厚さに切って平らな器に並べる。Aを混ぜて回しかけ、時々上下を返しながら約10～15分おく（a）。

7、器に5のすし飯を盛り、もみのりを散らし、6のカツオの汁気をきってのせる。

基本の【昆布甘酢】の作り方はこちらをご参照ください。（下記画像をclick）↓↓↓

【昆布レシピ】昆布甘酢 | 昆布Lifeブログ (konbu.jp)

 

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◆◇ヒルナンデス！で大注目。【納豆昆布】のネバネバパワーで暑い夏を乗り切りましょう(‘ω’)

連日暑い日が続いています。食欲が落ちて、夏バテなどしておりませんでしょうか。

そんな時には【納豆昆布】で夏バテ知らず！
夏のお野菜、胡瓜やオクラ、茗荷や大葉を細かく刻んで納豆昆布と一緒に。簡単で美味しい一品がすぐ作れちゃいます( *´艸｀)
他にも冷奴、酢の物、お好み焼き、また温かいご飯、おうどん、おそばのトッピングなどなど、お料理に昆布のうま味を添えてお召し上がりください。

■納豆昆布 50ｇ　594円（税込）
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◆◇夏の福袋2022のご紹介☺

今年も大好評！夏限定のとってもお得なセットです＊

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「おうちごはん」の力強い味方！
福袋ですので本当にお得なセットですよ★

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◆◇ 真夏の限定酒☀黒龍酒造の【九頭龍 冷やし酒720ml】が限定販売中

暑い夏には、氷を浮かべてオンザロックで「氷やし酒」を。
1997 年まで発売していた「冷酒(ひやしざけ)」と「オンザロック」から名付けた真夏の限定酒です。

■九頭龍 冷やし酒720ml　1,375円（税込）
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◆化粧箱は付いておりません。化粧箱が必要な方は別途110円（税込）賜ります。

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◆◇ 黒龍酒造の【感謝ボトル720ml】が残りわずかです。

福井県農業試験場と県酒造組合がタッグを組んで大吟醸向けに新たに開発された酒米「さかほまれ」を100％使用。
磨き40％の純米大吟醸酒です。

桃を思わせる、上品でいてふくよかな香り、柔らかい旨み。
軽やかな酸味が全体を引き締め、黒龍らしい「圧倒的美しさ」を感じることができる味わいに仕上がっています。

■黒龍 感謝ボトル 720ml　4,400円（税込）
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◆◇夏の手土産にピッタリの２種類をご紹介☺☀

■夏の手土産（豆うちわ入り）【8月31日まで期間限定】　2,330円（税込）
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毎年恒例の夏限定ギフト★かわいい豆うちわ入りギフトです！
※豆うちわの柄はおまかせになります。

 

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お手頃な価格とお手軽に食べられる物を集めました。
何枚あっても嬉しい、かわいい「ふんわりミニはんかち」入りです。

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◆◇お酒が好きな方への贈り物に♪お酒の肴になる昆布とお酒のセットのご紹介☺

黒龍大吟醸の小さい飲み切りサイズ＆お酒の肴になる昆布のセット。
お酒が好きな方への贈りものに、喜ばれること間違いなしです☺

■黒龍大吟醸と昆布の詰合せ：酒ギフト【福海-ふくみ-】　3,410円（税込）
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こちらも毎年大人気♪
大人気の佃煮昆布と黒龍のお酒がセットになった嬉しい詰合せ★

山椒がピリッと効いたちりめんと、職人手すきの太白おぼろ昆布、南高梅の風味がくせになる塩昆布が入っています。
佃煮昆布を酒の肴に晩酌はいかがでしょうか。

■大吟醸 龍 と佃煮昆布詰合せ・酒ギフトA ＜黒龍のお酒＞　7,700円（税込）
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◆◇便利調味料【だしみつ】でおうちごはんをぐんと美味しく☺♡

料理研究家、松本忠子先生の便利調味料【だしみつ】。
2020年2月12日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「家事ヤロウ(家事やろう)」でも紹介された大人気商品です☺

やさしい甘さで、簡単便利なので料理のお好きな方、和食のお好きな方へオススメの商品となっております。
厚焼き卵・あえ物・煮物など使い方は色々♪
料理の甘みにちょっと奥行きを出したいとき、砂糖代りに【だしみつ】を使うと料理がぐんとおいしくなりますよ( *´艸｀)

■だしみつ 300ml　756円（税込）
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大人気のだしみつ、昆布酢、そして昆布酒醤油の便利調味料3点セットも大好評販売中です☺

◆◇ 便利調味料3点セット（だしみつ・昆布酢・昆布酒醤油） 2,268円（税込）
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便利調味料で楽しいおうちご飯にしてくださいね♡

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◆◇夏休みの工作にいかがでしょうか☀各種、越前和紙切落しが大人気です☺

弊社ではこの越前和紙をギフト専用の箱・包装に使用しています。その箱の製作時に和紙の切れ端が無用のものになります。

ギフト専用の箱にはなれなかったこの「越前和紙の小さな切落し」が大好評販売中です。

メッセージカード代わりに、折り紙、ブックカバー、コースターや箸袋、箸置きとして等、
アイデア次第で色々な用途にご使用いただけます。

■【数量限定】越前和紙 ちいさな切落しセット 200ｇ入(計売り)　330円（税込）
ご購入はこちら↓↓

色々な色柄・サイズが透明袋の中にセットになっています。和紙の小物制作などで是非ご活用してください♡

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◆◇◆◇長寿のお祝いに。木箱入り長期熟成蔵囲利尻昆布【OKU-120】で特別な贈り物♡

海生堂を代表するギフトです。

北海道の最北端、礼文島で収獲される天然昆布を更に弊舗で選りすぐり、
立派な昆布のみを木箱に詰合せました。

■木箱入長期熟成蔵囲利尻昆布400ｇ入【OKU-120】：長寿のお祝い、結納式の手土産、顔合わせのご挨拶に　12,960円（税込）
ご購入はこちら↓↓

京都の有名料亭で使われている最上級のだし昆布です。

弊舗の専用昆布蔵で、じっくりと寝かせた蔵囲昆布、
他では一切手に入らない最高級出し昆布の逸品です。

越前手剥き奉書の掛け紙、越前水引細工、包装は越前手剥き和紙となります。
慶弔の対応等はご注文の際にご指定ください。

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◆◇ 百貨店催事情報（熊本・京都）

下記日程で、催事会場にて出店しております。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ☺

◎8月31日(水)～9月6日(火) 　鶴屋百貨店「にっぽん味百選」
◎9月7日(水)～13日(火)　 髙島屋京都店「グルメのための味百選」

コロナ感染症の感染状況により、時間変更や延期、中止の可能性がございます。
最新情報は弊社ＨＰでご確認くださいませ。

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◆◇ 重要なお知らせ

奥井海生堂ネットショップにて2017年10月以前（旧システムでの運用期間）にマイページをご登録をされ、
その後、当ネットショップでの商品購入、又、マイページ更新をされていないお客様につきましては、
【2022年8月末にて】お客様の会員登録情報を削除させて頂きます。

何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

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◆◇ 【重要】手数料の変更に関するお知らせ

2022年1月より誠に勝手ではございますが、弊社でご利用の代引手数料とコンビニ（郵振）決済手数料の金額変更を行いました。

詳しくはこちら↓↓

以上の内容を十分にご確認いただきまして、ご理解・ご了承いただきますようお願い申し上げます。

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〇●奥井海生堂レシピ●〇
昆布を使ったレシピ、盛沢山です♪
いろいろな昆布レシピ掲載中↓↓
https://www.konbu.co.jp/recipe/

海生堂の昆布レシピBOOKも新生活や、おうちごはんにも是非ご活用ください(^^)/

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