ｃｏｏｌｊａｐａｎ　「うま味って？」放送は、7月12日（日）18：00～

2015年7月11日（土）

海外で、今、もっとも注目されている『和食』、その人気は大変なものらしいです。「外国人観光客が訪日前に期待すること」の１位には食事が挙がっています。そして、そして、和食人気の大きな要因が、和の味の根底である「うま味」。

ＮＨＫ　＜ＢＳ１＞で、人気番組の　cooljapan　にて、弊社の「蔵囲昆布」が紹介されます。

7月12日　日曜日　夕方　6：00～

とても、とても、とても、楽しみなんです。あの日のイタリア人レポーターさんが忘れられなくて^^;

で・は、うま味って？どこにあるんでしょうか？

ＮＰＯ法人　うま味インフォメーションセンター　　2010年8月発行　冊子より引用

グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸がうま味の主な成分なのです。

グルタミン酸は、昆布にたくさん含まれていますが、チーズにも、トマトにも。。。

そして、食品は、熟成するほど、うま味成分が増えていくことがわかっているそうなんです。

赤くなるまでじっくり待って、食べてくださいね～。

。。。と云う事で、さらに詳しく知りたいあなた！　番組をご覧になってくださいね。是非、うま味博士になってください。

いい具合にトマト写真。。。ﾐｯｹ(*^^)v　ＦＢより頂きましたぁ。いつものベーちゃん撮影！事後承諾でほんとスンマセン<(_ _)>

★和の彩Ａ　3,348（税込）

こんなに素敵なお中元、私もほしいです^^;

和の彩A

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