●ヘルシスト226 HEALTHIST vol.38より
<H26-7-10 株式会社ヤクルト本社広報室 発行>
上記 健康情報誌より、抜粋します。
前回に引き続きシリーズ第2回目!
今回は カロリーを抑えてもおいしい!秘密は「ご飯とみそ汁」にあった です!
だし
油などを使った高カロリーな食物は本能的に「おいしい」と感じます。しかし、和食に必須である、だしの主成分であるうま味も私たちは、先天的に「おいしい」と感じます。ここがだしの素晴らしいところです。油を使った高カロリーなものではなく、だしを使った低カロリーなものに変えるだけで、カロリーを抑えても美味しいものが出来上がります。
ご飯
生物は基本的に、生命維持の為カロリーの高いものを「おいしい」と思うようになっています。だしの味は生物が執着するものの中ではカロリーが低いです。しかし、その執着はでんぷんと一緒に摂取することで起きます。それがご飯です。
和食の優れた点は、ご飯とみそ汁・漬物という食卓のあり方だと思います。
ご飯を中心とした普通の日本の食事は、油分が少なくカロリーも低く、繊維は多く水分が意外と高いと、バランスの整った食事なのです。
また、和食はご飯を食べて糖分を摂取している為「デザート」がいらないコース料理でもあります。
ご飯とみそ汁、漬物といった昔ながらの和食の低カロリーでおいしい食卓にしてみてはいかがでしょうか(*^_^*)
<メールニュース、カタログのお申込みはこちらまで。>
お問合せ・資料請求は以下のフォームをご利用ください。
メールマガジンのお申込みもこちらのフォームをご利用ください。
■お問合せ・資料請求フォームにご登録頂きましたお客様には
メールマガジンを配信しております。
合わせて読みたい
-
2023年3月28日(火)
トピックス
Twitterプレゼントキャンペーン!今回は「透明人間ちゃん」の越前和紙箱詰合せ
-
2023年3月27日(月)
トピックス 地域の情報・徒然草
4月9日(日)は福井県知事選挙・福井県議会議員選挙の投稿日です★
-
2023年3月20日(月)
トピックス 昆布講座、昆布料理
2月23日放映,BSフジ「パレ・ド・Z」でお料理をご披露した、イタリアン・シェフ、落合様のお店、ラ・ベットラ・ダ・オチアイで、その再現お料理を楽しむ会を開催して頂きました。弊社のお客様11名だけの特別な食事会で☆
-
2023年3月17日(金)
トピックス 奥井海生堂だより
【奥井海生堂だより406号】定年の御祝にもピッタリな贈答ギフト★/退職のご挨拶や御礼の昆布プチギフト♪内祝にも