今日は、弊社にとって、とても大切なお客様が来社くださいました。利尻島から生産者の皆様です。利尻漁業協同組合青年部の方々と漁協販売部の職員の方総勢７名でお越しいただきました。

近頃の、海外での和食ブームの中、昆布だしが大変に注目され、世界各地で昆布は引っ張りだこです。

そんな訳で、世界的に有名なシェフの皆様が、弊社の昆布蔵を視察に来らるお話をさせていただきました。

特に高級な昆布として、料理人の皆様が求めてやまないのが、利尻昆布です。古来より、京料理の土台を支え、築き上げてきました。

これほど、尊い昆布漁にどうか誇りを持って、今後も利尻昆布の収穫をくれぐれも宜しくお願い致します。

海外での利尻昆布の評価が大変高いと、社長のお話に皆さん驚きながらお聞きいただきました。

蔵囲昆布の専用蔵をご案内しました。この昆布蔵は利尻島、礼文島で収穫された高級昆布のみが囲われています。その様子に皆さん大喜びされていました。１５キロに結束された利尻昆布の梱包パットにお知り合いの漁師さんのお名前を見つけ歓声を上げていました。

弊社で一番古い平成元年収穫の利尻昆布もご覧いただきました。若い漁師さんにとっては、生まれる前の大先輩の昆布です。(^_-)-☆

その昔、30年前のあの日、海から上がり、この蔵で囲われていた幻の昆布？大発見(^_-)-☆

しっかり写真に収められたようです。

昆布を裁断する様子も見ていただきました。

 

元町倉庫では、梱包パットに書かれた漁師さんの名前に注目！

綺麗に整備された元町倉庫で保管、管理されている利尻昆布には、とても感激して頂いたようで、嬉しかったです。

最後に皆さんで記念撮影。沓形浜産利尻昆布も飛び入り参加しました。

遠方からのご来訪、本当にありがとうございました。短い時間でしたが、利尻昆布が一気にお互いを親しくしてくれました。あの少し特徴のある利尻弁？のイントネーションがとても愛おしいです。楽しい時間をありがとうございました。

今後とも引き続き、よろしくお願い申し上げます。

 

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◎海生堂のだしパック　アルミパック大

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おだしは、要！

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