奥井海生堂は「だし」の基本である水を大切にしています。
昆布だしは水によって、だしの取れ方が大きく異なります。
弊社では、海外へのだし昆布販売、イベント等で料理における水の大切さを伝えています。
そうした活動の中で、10年程前から三菱ケミカル・クリンスイの浄水器を使った水でだしを取るようにしています。
直営店舗(神楽本店、敦賀駅前otta店、伊勢VISON店)では三菱ケミカル・クリンスイのウォーターサーバーを設置しており、無料でタンブラー等に給水いただけます。
プラごみの削減による　海洋ごみ、CO2排出減少に繋がり、昨今の地球温暖化防止にも役立つ取り組みと考えております。
特に弊社では、北海道産の昆布を大量に取り扱っており、年々減少する昆布の収穫量の影響を大きく受けております。
一個人・一企業ができることは僅かでも、多くの方が同様の取り組み・生活様式の見直しを行っていけば、大きな力となることを信じています。

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神楽店に設置されているウォーターサーバーotta店に設置されているウォーターサーバー