昆布と食文化


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この福井県敦賀市は、陸路と海路の結節点として、水陸交通の要衝でした。
敦賀港は敦賀湾に大きく、また、深く入り込んだ天然の良港です。
(昆布と日本人 P21より抜粋)

敦賀は、日本海沿岸の諸地域をつなぐ中継地として栄え、
蝦夷地から運ばれる昆布の集散地として隆盛を極めました。

未来を拓くこの敦賀の児童生徒の皆さんには、
「北前船の寄港地、ふるさと敦賀」の歴史や、文化をより深く学び、
「誇りに満ちたふるさと」を自覚して頂きたいと願っています。

修学旅行先での販売体験学習や、進路指導など、事前学習、進路学習の為、
県内外の学校から、数多くの講演依頼がございました。

以下はその記録の一部です。

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 ●2015年11月   福井市棗小学校

講義の後は、昆布蔵を見学。
「敦賀市内の企業を訪問して、働くことについて、理解を深める」という学習目的で訪問されました。

http://www.konbu.jp/blog/topics/13326 





   
2015年10月  敦賀市立角鹿中学校

奥井社長の母校にてミニ講義。

修学旅行先、東京での地元商品の販売体験の為の事前学習とのことです。     
 http://www.konbu.jp/blog/topics/13032
 ●2015年9月  敦賀市立粟野中学校

進路学習指導として。

「地場産業 敦賀と昆布」について、お話を致しました。
 http://www.konbu.jp/blog/topics/12740
 





   
 ●2015年9月    敦賀市立西小学校

ふるさと学習の講師を務めました。
昆布はどうして北海道でしか収穫できないのか?
など子供たちの疑問にお答えしました。

http://www.konbu.jp/blog/topics/12616
2015年9月  敦賀市立粟野南小学校

ふるさと学習の講師を務めました。
「敦賀と昆布」の関わりについて理解を深めました。

http://www.konbu.jp/blog/topics/12588
 





   
2015年8月   敦賀市立粟野小学校

・敦賀の伝統産業である昆布の歴史
・世界から、注目されている昆布の現在とこれから

と云った内容の講義をしました。

http://www.konbu.jp/blog/topics/12379


2015年4月   敦賀市立気比中学校

・修学旅行で観光PR活動を行うようで、「敦賀名産の昆布の特色」というテーマのもと、体育館でパワーポイントを使っての講義をしました。


http://www.konbu.jp/blog/topics/14974  







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